炸饅頭片太油了怎么辦

1、裹蛋液。準備一個生雞蛋，打散把蛋液倒入盤子里。這個可以根據自己做饅頭片的量隨意添加，也可以打兩個或者三個雞蛋都是可以的。將蛋液在盤子里攪拌均勻。然后把切好的饅頭片在蛋液中前后左右的都沾上蛋液。誘人可能喜歡沾一點，我的經驗是都沾勻，這樣可以有效的鎖住饅頭表面的孔洞，有效的阻止饅頭片在入油鍋炸的時候吸收過量的油。2、放置一天再炸。饅頭最好是放置一天以后再炸饅頭片，放置之后的饅頭，切成片之后會發現，饅頭片上的氣密孔變小了，而且表面也變硬了一些，這樣的饅頭不如剛買回來或者剛蒸的饅頭松軟，這個時候炸饅頭片可以很好的盡量減少炸的過程中饅頭片吸油太多的問題。3、用吸油紙。炸好之后的饅頭片用廚房吸油紙吸一下饅頭片的表面，這樣也可以有效的減少饅頭片吸收多余的油。

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導讀1、裹蛋液。準備一個生雞蛋，打散把蛋液倒入盤子里。這個可以根據自己做饅頭片的量隨意添加，也可以打兩個或者三個雞蛋都是可以的。將蛋液在盤子里攪拌均勻。然后把切好的饅頭片在蛋液中前后左右的都沾上蛋液。誘人可能喜歡沾一點，我的經驗是都沾勻，這樣可以有效的鎖住饅頭表面的孔洞，有效的阻止饅頭片在入油鍋炸的時候吸收過量的油。2、放置一天再炸。饅頭最好是放置一天以后再炸饅頭片，放置之后的饅頭，切成片之后會發現，饅頭片上的氣密孔變小了，而且表面也變硬了一些，這樣的饅頭不如剛買回來或者剛蒸的饅頭松軟，這個時候炸饅頭片可以很好的盡量減少炸的過程中饅頭片吸油太多的問題。3、用吸油紙。炸好之后的饅頭片用廚房吸油紙吸一下饅頭片的表面，這樣也可以有效的減少饅頭片吸收多余的油。