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    蒸的涼皮為什么會裂開
    
            
            
    
                            
    文檔
    
                            
    
                                
    蒸的涼皮為什么會裂開
    
                                
    面漿濃度沒有調好。涼皮做法。1、面粉10斤加溫水5斤和成面團，靜止醒發(fā)30分鐘。2、將面團放入常溫水中揉洗出面筋，面糊低溫沉淀5到8小時。3、將面糊去掉上部清水，攪勻后測量濃度為16到18度，再加入8到10克筋力源，提前溶解攪拌均勻，靜止20到30分鐘后過濾。4、旋子擦油放入開水上預熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻后放入開水鍋內，蓋鍋蒸2到3分鐘即可出鍋。
    
                                
    推薦度：
    
                            
    
                            
            
    
            
    導讀面漿濃度沒有調好。涼皮做法。1、面粉10斤加溫水5斤和成面團，靜止醒發(fā)30分鐘。2、將面團放入常溫水中揉洗出面筋，面糊低溫沉淀5到8小時。3、將面糊去掉上部清水，攪勻后測量濃度為16到18度，再加入8到10克筋力源，提前溶解攪拌均勻，靜止20到30分鐘后過濾。4、旋子擦油放入開水上預熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻后放入開水鍋內，蓋鍋蒸2到3分鐘即可出鍋。
    
            
            
    
            	
     
    面漿濃度沒有調好。
    

    涼皮做法：
    

    1、面粉10斤加溫水5斤和成面團，靜止醒發(fā)30分鐘。
    

    2、將面團放入常溫水中揉洗出面筋，面糊低溫沉淀5到8小時。
    

    3、將面糊去掉上部清水，攪勻后測量濃度為16到18度，再加入8到10克筋力源，提前溶解攪拌均勻，靜止20到30分鐘后過濾。
    

    4、旋子擦油放入開水上預熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻后放入開水鍋內，蓋鍋蒸2到3分鐘即可出鍋。
                
    
            
    
                            
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    蒸的涼皮為什么會裂開
    
                                
    面漿濃度沒有調好。涼皮做法。1、面粉10斤加溫水5斤和成面團，靜止醒發(fā)30分鐘。2、將面團放入常溫水中揉洗出面筋，面糊低溫沉淀5到8小時。3、將面糊去掉上部清水，攪勻后測量濃度為16到18度，再加入8到10克筋力源，提前溶解攪拌均勻，靜止20到30分鐘后過濾。4、旋子擦油放入開水上預熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻后放入開水鍋內，蓋鍋蒸2到3分鐘即可出鍋。
    
                                
    推薦度：
    
                            
    
                            
            
    
            
            
            
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