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科技
用料：牛奶80克，細砂糖25克，淡奶油180克，雞蛋黃3個，蛋撻皮8個。
具體做法：
1、準備所需材料，稱出牛奶和淡奶油的分量，在白糖加入40克牛奶中拌至溶化，奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻；
2、蛋黃打散倒入牛奶中，然后攪拌均勻，將奶油加入到蛋奶液中，然后攪拌均勻，再過兩遍篩；
3、過篩后，將表面的大氣泡用小勺去掉，蛋撻皮擺入烤盤中，將蛋液分別倒入撻皮中，倒八分滿即可，烤箱預熱200度，放中層烤20分鐘左右，至表面開始焦黃即可出爐。
