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原料:豆腐、雞蛋、辣椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精。
制作過(guò)程:
1、把豆腐切成5厘米的方塊;
2、將切成塊的豆腐放入鍋里用淡鹽水煮一下,水溫不要太高.撈出,控干水分;
3、把蘸上雞蛋的豆腐煎成金黃色,放到碗里;
4、將辣椒鹽、雞精、醋、一點(diǎn)醬油放入一碗中,燒熱的油澆在上面,做好后,淋在豆腐上即可。
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