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曲酒的本意為糧食經(jīng)粉碎、蒸煮,用大曲、小曲、或其他曲種發(fā)酵并經(jīng)過蒸餾得到的白酒?,F(xiàn)在曲酒的含義更加寬泛,只要不是單只用食用酒精添加香味物質(zhì)制成的、質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的白酒,就可以歸為曲酒的范圍,因此老村長白酒屬于曲酒,只是這一系列酒品質(zhì)差異較大,低檔白酒口感較差。
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