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第一、 先把雞根翅清洗干凈，在雞根翅上切幾刀。
第二、 然后加入適量的花生油、醬油、鹽、蠔油、料酒、水淀粉，腌制一小時，一定要提前腌制，這樣才入味哦。
第三、 準備好適量的姜、蔥、蒜，喜歡吃辣的，還可以準備一些辣椒、豆瓣醬。
第四、 熱鍋下油，放入姜蔥蒜煸香，然后倒入腌制好的雞根翅，中小火慢慢煎，如果覺得太熱氣的話，可以加入少許水，燜一下，把雞根翅煎熟即可出鍋。
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