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科技
材料：新鮮豬腿肉，餛飩皮，蔥，姜，鹽，糖，生抽，蠔油。
1、豬腿肉切小塊，放入料理機里絞打成肉沫。
2、生姜切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋，適量鹽，糖，生抽，蠔油，蔥沫。
3、生姜水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好。餛飩餡完成。
4、下面就是包餛飩，餡料放皮中間，四周捏一下。
5、紫菜，蝦皮洗凈，待用。
6、鍋里倒高湯，下紫菜和蝦皮煮沸。
7、下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可。
