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主料：鴨腳5只。
配料：4克姜，3克陳皮，3克八角，2克冰糖，2克鹽，3毫升白酒，20毫升鹵水汁。
步驟：
1、燒水，把姜片，陳皮，放進鍋里煮開，再放鴨腳，再放白酒。等再次煮開。
2、把鴨腳撈出來然后打開水龍頭沖洗。把血沫洗干凈。
3、把一整瓶鹵水汁倒進去然后加水，再加入冰糖，八角，小火燒開。
4、再把洗好的鴨腳放進鹵汁里。把鹵水再次煮開2至3分鐘即可完成鹵水鴨腳的制作。
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