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科技
筍干有一股怪味是因?yàn)楣S干不是新鮮的，而是經(jīng)過(guò)處理之后的食物，這也是正常現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心；好品質(zhì)的筍干是筍臭味里帶有一股清香,這臭味經(jīng)過(guò)水發(fā)泡就消失了。
筍干是以筍為原料，通過(guò)去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘干、整形包裝等多道工序精制而成，而且筍干可增進(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒。
