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做法：
1、小鍋里燒開水，放入幾片紫椰菜，煮開后，倒入幾滴醋，熄火，把藕片放入。浸泡1個小時；
2、藕就變成美麗的粉嫩顏色，切開，紫椰菜切條；
3、爆鍋后，放入芹菜段，煸炒，2分鐘后放入藕片，椰菜，翻炒1分鐘，加糖，鹽，雞精，調味出鍋。
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