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科技
食材用料：魚400克，黃豆30克，香菜5克，紅椒5克，姜5克，蒜5克，鹽，黃豆醬。
做法：
1、福壽魚一條殺好去除內(nèi)臟和魚鱗，兩面劃上幾刀， 魚的兩面抹點鹽再放上姜片腌制一會；
2、準(zhǔn)備好配菜，蒜切末，姜切絲，香菜切碎，紅椒切絲，黃豆準(zhǔn)備好；
3、鍋熱油，把福壽魚放進去，先不要翻動它，不然魚皮會破，中火慢煎它；
4、煎好一面翻過來煎另一面；
5、煎好的魚撥一邊，加入蔥姜蒜炒香；
6、加入適量的黃豆醬，和一小碗涼白開。
