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材料：
鮮魷魚適量、土豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、甜椒適量、咖喱塊適量、油適量、水適量。
做法：
1、鮮魷魚洗凈，切成條狀，沸水焯過撈起；
2、土豆、胡蘿卜，洗凈，切成條塊；洋蔥，甜椒洗凈，切成與魷魚形狀相仿的小塊；
3、旺火熱鍋，放油，油熱后，把土豆、胡蘿卜、洋蔥、甜椒放進去翻炒，然后加水煮5分鐘；
4、把魷魚放到鍋里一起翻炒，再把咖喱掰碎放進去，融化攪拌均勻；
5、裝盤。
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