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科技
做半發面的和面配方：
1、培養酵母，取37到39度溫水，放一勺糖，放一茶匙左右酵母混合均勻，水表面開始有氣泡時，說明酵母已經活過來，用這些水和面；
2、取面粉，放一比較大容器中，面粉和水的體積比是1:3，放酵母水進去,用筷子攪拌，然后放桌子上，下手揉，揉到手上的面糊被面團粘回去，鍋里面也干凈，面表面濕潤而不粘手，感覺面團非常有彈性時，說明已經好了，把容器蓋起來，放在溫暖地方發酵2到3小時即可。
