電烤箱烤雞溫度和時間

烤箱烤全雞溫度和時間

１.５公斤的雞大約需要１。５小時。每增加２００克，時間需要增加２０分鐘。烤雞的溫度，前半小時為２２０度，然后改為１６０度烤制１小時即可。烤雞前，需要給雞的表面刷上軟化的黃油，刷均勻后再將雞放入烤箱。

烤箱烤全雞的做法

１、將整雞內臟去掉洗干凈，瀝干水。

２、生姜、洋蔥去皮洗凈，切絲備用，大蒜剁成蒜蓉。

３、將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入姜絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻。

４、把整雞放入調料醬中，雞身涂上醬料，塞入部分醬料進雞肚中。

５、用保鮮膜封住盆口進行腌制，腌制４-８小時即可。

６、把全雞從嘴到尾串過烤叉，雞翅和雞腿用鐵絲扎好，預熱好烤箱，放入全雞，下面放接渣盤或錫紙接油渣。

７、使用上下火＋轉叉功能，１５０度烤２０分鐘后取出涂一次腌料，再烤４０分鐘即可。

烤箱烤全雞烤箱預熱：預熱烤箱230度，任何時候使用烤箱，預熱很重要，一定要事先把溫度開到自己希望的熱度，讓食品一進烤箱立即被希望的溫度包圍，這次烤雞的這個初始溫度比較高，要預熱很久的，一定記得早早的把溫度開到４５０Ｆ，讓烤箱先熱起來。

烤箱烤全雞烤盤的使用：拿烤盤直接放在爐子上，倒很少一點點油只要讓雞不粘烤盤就可以。大火，高溫燒熱烤盤，把雞放入烤盤迅速讓表皮各面煎到金黃。然后放上蔬菜配料，塞進預熱的烤箱中，如果有烤盤里面有架子的那種，會更好。雞就不會躺在烤的當中出來的汁水中，下面的皮也能保持脆脆的。