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一、材料：姜500克，食鹽10克。
二、姜粉的做法：
1、將姜清洗干凈，不要去皮。
2、切成一元硬幣厚的薄片，薄厚要均勻。
3、姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風處風干。期間要經常翻動。
4、用粉碎機研磨成粉。
5、用網眼細一點的篩子篩一下，剩下的渣再次放入粉碎機中研磨過篩。
6、裝在無毒、無味、無水、潔凈、密封的容器內。冷藏半個月，冷凍2個月即可。
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