沁縣美食

1、和子飯：基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂調(diào)和飯。特點(diǎn)是味如酸奶、黃亮筋韌、清熱解渴。2、三合面：用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。這種面條柔韌光滑、久煮不溶，澆鹵滴醋食之，口味鮮美、豆香氣濃。3、棗糕：為滿漢全席十大糕點(diǎn)之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱，其味香遠(yuǎn)、入口絲甜。4、小米燜飯：食時(shí)，舀上一碗小米燜飯，放上一些紅、白蘿卜絲菜或者尖椒土豆絲更佳。具有色澤金黃、軟綿香甜的特點(diǎn)。5、干饃：是沁縣名吃之一，形狀為圓形，中空有心。饃在火圈內(nèi)烤熟，表面不焦不生，吃起來香脆可口。

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導(dǎo)讀1、和子飯：基本組合為小米、薯類、蔬菜和各種面制食物飯菜合一，是所謂調(diào)和飯。特點(diǎn)是味如酸奶、黃亮筋韌、清熱解渴。2、三合面：用白面粉、黃豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。這種面條柔韌光滑、久煮不溶，澆鹵滴醋食之，口味鮮美、豆香氣濃。3、棗糕：為滿漢全席十大糕點(diǎn)之一。棗糕原是清朝宮廷御用糕點(diǎn)，曾有宮廷第一糕點(diǎn)之美稱，其味香遠(yuǎn)、入口絲甜。4、小米燜飯：食時(shí)，舀上一碗小米燜飯，放上一些紅、白蘿卜絲菜或者尖椒土豆絲更佳。具有色澤金黃、軟綿香甜的特點(diǎn)。5、干饃：是沁縣名吃之一，形狀為圓形，中空有心。饃在火圈內(nèi)烤熟，表面不焦不生，吃起來香脆可口。