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干豆腐燉土豆片的做法：
1、五花肉和土豆切片，干豆腐切條，尖椒切段，準備炸好的肉丸子；
2、鍋燒熱放油五花肉蔥花姜絲干辣椒段下鍋煸炒，再放點十三香并放醬油炒香，下土豆片煸炒上色，加適量水大火燒開；
3、干豆腐下鍋，加入適量蠔油和鹽燉約五分鐘；
4、肉丸子和尖椒段放入鍋里燉兩分鐘，加適量雞精，起鍋裝盤。
干土豆片做法：
1、土豆片提前用水泡上半小時，泡軟后取出備用，香腸、青椒、洋蔥都切片或切絲備用 ；
2、下香腸片小火煎出油來，再下洋蔥絲，煎香洋蔥；
3,加入一湯匙的豆瓣醬，拌炒均勻后加入土豆片，翻炒一下加入少量的醋，一湯匙生抽，大火翻炒,加入水并沒過土豆片；
4、加蓋燜煮幾分鐘后，加入青椒翻炒，起鍋裝盤。
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