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    卡拉膠是一種膳食纖維嗎

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    卡拉膠是一種膳食纖維嗎

    是一種膳食纖維。卡拉膠對(duì)人體腸道功能有一定益處,但是如果食用太多,會(huì)妨礙人體對(duì)礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類(lèi)海草中提煉出來(lái)的親水性膠體。卡拉膠又稱(chēng)為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類(lèi)硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。
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    導(dǎo)讀是一種膳食纖維。卡拉膠對(duì)人體腸道功能有一定益處,但是如果食用太多,會(huì)妨礙人體對(duì)礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的吸收。卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類(lèi)海草中提煉出來(lái)的親水性膠體。卡拉膠又稱(chēng)為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠,它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類(lèi)硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。

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