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科技
餅皮材料：
水油面：面粉200克、色拉油60克、溫水80克。
油酥面：面粉100克、色拉油50克。
老婆餅的具體做法：
1、面粉和油和水做成水油面；
2、面粉和油做成油酥面；
3、兩種面團揉好后醒20分鐘，分別分成相等大小的面劑子；
4、將水油面劑子壓薄，包入油酥面劑，握在手心，慢慢收口；
5、收好口，壓扁輕搟幾下，由一邊卷向另一邊；
6、再壓扁輕搟，從一邊卷向另一邊；
7、用拇指和食指掐住有圈圈的兩邊向中心壓，搟平；
8、包入冬瓜餡，收口，倒扣，輕按或搟幾下；
9、擺入烤盤，表面劃3刀，涮蛋液。烤箱預熱200度，中層，約20分鐘。
