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魔芋去麻味方法：用食用堿泡水后，放入削皮魔芋煮去麻味。
可以做的菜有魔芋鹵，步驟如下：
1、準備材料：魔芋300g、醬油3大勺、指天椒2根、冰糖一小勺、水一大碗；
2、將魔芋放入熱水煮2分鐘，切花刀，切三分之一3即可，不要切斷，再切成小塊備用；
3、鍋里加入所有調料和魔芋，一起煮到湯汁收干，可提前嘗味道并根據自己的口味稍微調整；
4、在碗里放入魔芋塊，再澆上收濃的汁即可。
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