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1、用半湯匙到一湯匙粗鹽均勻撒在魚身上下，用力擦洗，再撒適量生粉， 把魚身上黏液粘掉，擦去，然后用水沖洗干凈；
2、用面粉在魚身上擦洗，把魚身上黏液擦去，然后用清水洗去；
3、手上淋點色拉油，在魚身上均勻的擦一遍，注意內外都要擦到，特別是頭上的魚鰓部分，再洗就很容易了；
4、先用開水燙一下再清洗。
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