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包餃子的主要特點(diǎn)是容易消化,老少皆宜。餃子用各種肉類、蛋、魚、蝦和時(shí)令新鮮蔬菜做餡一般都剁得很精細(xì)。餃子皮也是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。面粉做的皮含多種維生素和微量元素。從營(yíng)養(yǎng)角度來講葷素搭配,有利于各種營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收多種作料的組合,滿足了食者的味覺享受,加之餡料切剁細(xì)碎有利于消化。
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