蘆筍與竹筍是一回事嗎

蘆筍：俗稱石刁柏，龍須菜，為百合科天門冬屬多年生宿根草本植物，以抽生的嫩莖為蔬菜食用。蘆筍可涼拌，炒食或做湯，也可與其它食物一起混炒。蘆筍有暖胃、利尿、益腎的功能，還有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。竹筍：又稱竹芽，為禾本科常綠植物竹的幼芽，一般分為春筍、冬筍、鞭筍。竹筍可做湯、清炒、紅燒或腌成酸筍。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效，還含大量纖維素，不僅防止便秘，還能減肥。

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導讀蘆筍：俗稱石刁柏，龍須菜，為百合科天門冬屬多年生宿根草本植物，以抽生的嫩莖為蔬菜食用。蘆筍可涼拌，炒食或做湯，也可與其它食物一起混炒。蘆筍有暖胃、利尿、益腎的功能，還有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。竹筍：又稱竹芽，為禾本科常綠植物竹的幼芽，一般分為春筍、冬筍、鞭筍。竹筍可做湯、清炒、紅燒或腌成酸筍。竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效，還含大量纖維素，不僅防止便秘，還能減肥。