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當前位置：首頁資訊特制一等小麥粉是低筋面粉嗎

特制一等小麥粉是低筋面粉嗎

特制一等小麥粉是低筋面粉嗎

特制一等小麥粉不是低筋面粉，是小麥的精粉，是小麥提出來的最好的粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。

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導讀特制一等小麥粉不是低筋面粉，是小麥的精粉，是小麥提出來的最好的粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。

特制一等小麥粉不是低筋面粉，是小麥的精粉，是小麥提出來的最好的粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

特制一等小麥粉是低筋面粉嗎

特制一等小麥粉不是低筋面粉，是小麥的精粉，是小麥提出來的最好的粉。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉，通常用來做蛋糕、餅干、小西餅點心、酥皮類點心等。

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