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一下水就會出顏色。藏紅花味甘性平，其中含有大量的藏紅花素、藏紅花酸等成分物質，屬于一種發散性的藥材，泡水之后很快就可以溶出顏色，藏紅花泡水的顏色一般是金黃色，但會隨著泡水的次數以及時間慢慢變淡。
藏紅花泡水是紅色正常嗎：不正常。通常情況下藏紅花泡水之后主要是金黃色、淡黃色或者黃褐色的，一般是不會呈現出紅色的，要是藏紅花泡水之后變成了紅色，那很有可能這種藏紅花是用食用膠經過染色切絲制作而成的，其中含有大量的紅色素，因此泡出來的藏紅花也是紅色的，所以藏紅花泡水為紅色是不正常的，一般可以判斷為假貨。
