中華小當家烏骨雞是第二十集，《中華小當家》是1995年至1999年于日本周刊少年Magazine連載的小川悅司的漫畫作品，動畫版本于1997年發行播出。在日本和臺灣地區都有很高的人氣，是美食題材漫畫的鼻祖之一。

中國的美食文化歷來舉世無雙，為世界稱頌。據說，日本漫畫家小川悅司當年看完電影《少林寺》之后，對中國文化尤其是中國功夫非常崇拜。他非常喜歡吃中國菜，于是找來許多有關中國菜的書來看，后來創作了漫畫作品《中華一番》。

中華一番的故事是從西南四川省馳名的菊下樓的繼承權爭奪開始的。其內容描寫的是中國四川省的年輕廚師劉昴星在李提督（李鴻悅）的推薦下到廣州陽泉酒家修行學習廚藝，獲得特級廚師（動畫版中國料理界最高地位）資格，結交許多對于廚藝有志一同的朋友，及最后與“黑暗料理界”對抗過程。

劉昴星本作男主角，大清名廚陳邦鈴之子。菊下樓的繼承人，有極強的料理天賦。陽泉酒家周瑜師傅的嫡傳弟子兼準女婿。為人正直、勇敢、善良、待人真誠。通過廣東四年一屆的特級廚師大賽，成為世上最年輕的特級廚師。與黑暗料理界的對決持續到在全國料理大賽中戰勝“入云龍”凱由，贏得大賽總冠軍。