

春節(jié)回家,可以帶的北京特產(chǎn)有:
1、北京烤鴨:烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式,起源于中國南北朝時(shí)期,《食珍錄》中已記有炙鴨,是當(dāng)時(shí)的宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩;
2、京八件:由八種形狀、口味不同的京味糕點(diǎn)組成,為清宮廷御膳房始創(chuàng),流傳至民間,以棗泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡,用油、水和面做皮,以皮包餡,烘烤而成,是京式糕點(diǎn)中最具特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品;
3、茯苓夾餅:原是清朝末年的宮廷食品,北京市出產(chǎn)的一種滋補(bǔ)性傳統(tǒng)名點(diǎn)。因皮薄如紙,其白似雪,夾心則精選多種果仁,輔以桂花、蜂蜜、白糖和純正云貴茯苓粉,甜香味美,清爽適口。極薄的餅皮,宛如餡料的包裝紙,餅皮外表的模印圖案清晰,精美別致,富有藝術(shù)性。
