蛇皮果能冷凍嗎

不能。蛇皮果由于是熱帶水果，因此不可放在冰箱冷藏，若要放入冰箱，應先用保鮮袋裝好，存放時間不要超過48小時。蛇皮果一般是以果串形態出售，也可將果串拆散后將散果堆放在一起。以果串形態存在的果實具有較長的貨架壽命，可以存放2周；以散果存在的果實貨架壽命較短，可以存放1周。最好買多少吃多少吃。若想長期保存，建議做成蜜餞長期保存，味道也很好。

蛇皮果是棕櫚科，蛇皮果屬植物，植株相對較小，雌雄異株，葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈“s”形或鐮刀狀；花序生于葉聞，總花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞內，花萼和花冠管狀，花絲短，果實球形、陀螺形或卵球形，頂端具殘留柱頭，種子長圓形、球形或鈍三棱形，味酸或甜，胚乳均勻、堅硬，胚基生。蛇皮果是地域性水果，對產地的光、溫、水等需求具有專一性，如對溫度要求較高，中國華南各地零星引進種植。其風味鮮美、營養豐富，在國際市場上頗受歡迎，是東南亞著名的水果之一。