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材料:白蘿卜500克,香蔥1棵,大蒜3瓣,食用油25克,香油2小匙,精鹽3小匙,白糖1小匙,味精一點五克。
做法:
1、蘿卜洗凈去皮,用刨子刨成細(xì)絲,放淘籮內(nèi),撒上精鹽腌5 分鐘,擠去蘿卜中的辣水;
2、香蔥洗凈,切末;大蒜洗凈切末;
3、鍋內(nèi)放入食用油,待油燒熱后倒入蘿卜絲,加入半匙鹽反復(fù)炒3到5 分鐘,再加入蔥末、白糖、味精, 炒1到2 分鐘,裝盤,加入蒜末、香油拌勻即可。
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