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1、準備河蚌500克、排骨250克、油適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量；
2、將河蚌破開，并去掉鰓，擠掉糞便和臟物，洗好，切小塊；
3、把排骨切小，在開水里過一下，再瀝水；
4、排骨瀝干水待用，在高壓鍋里放入半鍋水，倒入河蚌和排骨；
5、再加入生姜和料酒，蓋上鍋蓋，壓20分鐘；
6、關火后，等高壓鍋消氣，加入鹽，即食。
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