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科技
用內酯做出來的豆腐是酸的原因是內酯放多。
用內酯做豆腐的材料：350克干豆子，2100毫升水，5克內酯。
做豆腐的具體做法如下：
1、首先將干黃豆放入容器中，放入足夠多的水，泡8小時后，倒掉泡黃豆的水，用流水沖一沖；
2、放入豆漿機，將打好的豆漿用紗布過濾，過濾好后，將豆漿加熱到80度；
3、使用30毫升的溫水，加入5克內酯，攪拌均勻，靜置20分鐘，變成豆花，將豆花倒入鋪好紗布的漏網里裹好紗布，上面壓重物，壓二至三個小時后，豆腐做好。
