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主料:馬鮫魚;
輔料:蔥,姜,蒜,雞蛋,淀粉。
制作步驟:
1、將魚洗凈,切掉頭尾。
2、魚肉去骨去皮,剁碎成魚糜。
3、放入蔥、姜、蒜末、料酒、鹽、糖、雞蛋液以及淀粉,攪拌均勻。
4、拌好后用手擠出一個球,用勺子挖入沸水中。
5、丸子浮起來,撈出即可。
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