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秋葵焯水時不需要切。
秋葵焯水方法與步驟如下：
秋葵洗凈，用清水浸泡10分鐘以上。
浸泡好的秋葵切去尾部
將水煮沸并在水里加適量鹽，煮沸之后放入秋葵，不停翻動，使秋葵受熱均勻。
焯燙3到5分鐘，焯燙至秋葵的顏色變深取出，焯燙時間太久會讓秋葵變軟，影響口感。
秋葵出鍋后浸入冷水中降溫，使秋葵保持脆爽口感。
等待秋葵充分涼透后取出，按照要求切成條或塊狀，就可以用來制作各種菜肴。
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