海安縣美食

海安縣美食雅周燒餅、老街紅湯餛飩、肥腸面、百葉、麻蝦醬等。

1、雅周燒餅：從爐子里剛出來的熱烘烘的雅周燒餅，酥香脆，是海安人不可少的早點。

2、老街紅湯餛飩：而西大街早點店的紅湯餛飩靠著那始終不變的老味道，經(jīng)不住讓人回味，店里還有蝦糍、粢飯糕。

3、肥腸面：這里的大腸肥厚又有韌性，咀嚼之時，唇齒間像是每一口都能擠出鮮甜的鹵汁來，難言的美味充斥著口腔。

4、百葉：李堡百葉，白、香、嫩、紉、軟、綿、可口和易于烹飪的特點，倍受人們青睞。無論是涼拌、清炒，還是大煮，都是老百姓餐桌上不可缺少的美味。

5、麻蝦醬：經(jīng)過清洗過濾、腌制麻蝦、封晾發(fā)酵、混合攪拌、煎熬煮制、冷卻包裝等十多道工序，制作成鮮美獨特的麻蝦醬，麻蝦醬配上美食，蘸在春卷餅、餛飩、拌面拌飯、小籠包上、那就入口留香，再用麻蝦醬燉豆腐、雞蛋，那更是餐桌中的焦點。