梭子蟹肚子下的蟹籽能吃嗎

梭子蟹是生活中很常見(jiàn)的美食之一，又到了吃梭子蟹的季節(jié)，你會(huì)自己制作梭子蟹嗎？第一次嘗試梭子蟹的朋友們，是不是不知道梭子蟹肚子下的蟹籽能不能吃呢？如果想知道答案的話，可以看看小編帶來(lái)的介紹哦！

梭子蟹肚子下的蟹籽能吃嗎

能吃。

梭子蟹的蟹籽是可以吃的，但一般在購(gòu)買(mǎi)梭子蟹的時(shí)候不建議選擇這種肚子下面有很多蟹籽的螃蟹，因?yàn)轶π樊a(chǎn)卵之后，其身體大部分營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)提供給蟹籽，因此梭子蟹本身口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)下降很多。

另外蟹籽位于梭子蟹體外，容易沾上泥沙、水藻等臟東西，很難清洗干凈，食用后可能會(huì)有損健康。

梭子蟹肚子底下一堆黃的是什么

蟹籽。

梭子蟹肚子底下凸出來(lái)一堆黃色的東西其實(shí)是蟹籽，一般只出現(xiàn)在成熟期的母螃蟹身上。一般情況下蟹籽在螃蟹體內(nèi)，只有孵化小螃蟹的時(shí)候才會(huì)將其產(chǎn)出，所以一般我們是看不到蟹籽的，蟹籽在螃蟹體內(nèi)時(shí)就是蟹黃。

吃梭子蟹要注意什么

吃新鮮蟹

在購(gòu)買(mǎi)梭子蟹的時(shí)候一定要挑選新鮮的，有活力的螃蟹，這樣才能品嘗到梭子蟹最佳的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果梭子蟹已經(jīng)不新鮮或者是已經(jīng)死掉的話，其中營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)慢慢流失，并且還會(huì)滋生大量的有害物質(zhì)，食用后對(duì)健康造成威脅。

不和鞣酸食物同食

梭子蟹中含有大量的蛋白質(zhì)，所以在吃梭子蟹的時(shí)候不建議吃鞣酸含量高的食物，例如柿子、李子、葡萄等，不然會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合生成沉淀，這樣會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，同時(shí)還會(huì)增加身體患結(jié)石的幾率。

脾胃虛寒人群少吃

梭子蟹屬于寒性食物，因此不建議本身脾胃虛寒的人過(guò)多食用，不然食用后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加，這樣會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，同時(shí)對(duì)脾胃造成損傷。

內(nèi)臟不吃

在吃梭子蟹的時(shí)候注意有些部位是不能吃的，例如蟹心、蟹胃、蟹腸、蟹腮等，這些部位中含有許多對(duì)人體有害的物質(zhì)，食用后會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。

注意食用量

在吃梭子蟹的時(shí)候一定要注意量，一般成年人建議每天吃1-2只即可，這樣就能滿足日常人體營(yíng)養(yǎng)需求，再過(guò)多食用就會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，并且體內(nèi)寒氣會(huì)增加。

現(xiàn)蒸現(xiàn)吃

在吃梭子蟹的時(shí)候最好是現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，這樣才能品嘗到梭子蟹最鮮美的口感，不建議存放，這樣梭子蟹的肉質(zhì)會(huì)變老，同時(shí)還容易滋生細(xì)菌。