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黃精燉牛肉湯。
材料：嫩牛肉500克，黃精30克，大棗30克，山楂1個，料酒15克，蔥段15克，精鹽4克，味精2克，姜片15克，香油10克。
做法：
1、將牛肉洗凈，切成2厘米見方的小塊。黃精洗凈。大棗、山楂洗凈；
2、勺內加水燒開，放入牛肉塊焯去血沫撈出；
3、將黃精放入沙鍋內，放入蔥、姜、料酒、水燒開；
4、放入牛肉、山楂用小火燉至五成爛；
5、下入大棗、精鹽，繼續燉至熟爛，加入味精、香油即可做成黃精燉牛肉湯。
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