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鹽變色不能吃。
鹽變色說明它和空氣里的元素發生化學反映。
鹽變色后一般是變為藍色、綠色、紅色，其中原因如下：
1、鹽受潮后應該是變成藍色，因為碘的顏色是藍色，發臭的原因是碘的氣味有一種臭味，則無法食用；
2、若變綠，則可能與某些容器的重金屬發生置換反應，同樣不可食用；
3、食用鹽變為紅色，由于碘和其中物質產生了化學變異則不能食用。
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