黃鱔與什么食物相沖

1、狗肉、狗血：狗肉、狗血，都有溫?zé)釀踊稹⒅栔裕S鱔甘而大溫，古人認(rèn)為“黃鱔性熱能補(bǔ)，時行病后食之，多復(fù)”，二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人，且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮；

2、柿子：鱔魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而柿子中含有較多的鞣酸，蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質(zhì)失去了原有的營養(yǎng)價值，鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，使鱔魚原有的營養(yǎng)價值降低；

3、山楂：鱔魚性溫，可以補(bǔ)中益氣，對虛損、血?dú)獠徽{(diào)、風(fēng)濕等病癥有一定的緩解作用，但鱔魚與山楂相忌，山楂中含有較多的鞣酸，相克理由與柿子相似；

4、南瓜：南瓜和鱔魚一起吃造成作用相互抵消，無益于健康；

5、金瓜：因黃鱔溫中補(bǔ)氣，金瓜甘寒下氣，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，無益于身體，且二者生化成分復(fù)雜，同食會產(chǎn)生不利人體的生化反應(yīng)，有害人體，故不宜同食。