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1.綠豆2000克,用清水洗凈,加溫水泡3天。倒掉多余水,控干水分;
2.控干水后的綠豆,用攪拌機攪成泥狀,加入適量鹽,雞蛋,生粉,五香粉。攪伴,像活面一樣,多揉幾次;
3.搓成圓子排放好;
4.鍋加油燒熱,放入圓子炸,若想炸至及焦加硬,可炸至久些時間;
5.觀察色澤達到滿意程度后,可將其撈出即可。
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