廣東十大名菜

1、老火湯：又稱廣府湯慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，又取入口之甘甜。

2、白切雞：以其制作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點

3、脆皮燒鵝 ：冒著熱氣、油光紅亮的脆皮燒鵝，最好是在出爐后半小時內入口品嘗。

4、八寶冬瓜盅：可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。

5、清蒸海河鮮：在廣州人看來，這是對一條魚的最高規格待遇。

6、香滑魚球：所用鱸魚肉本是長方形塊狀的，之所以稱球，是因為原來的做法在魚塊上刻有刀花，熟后，魚塊自然彎卷，微有球形之故；

7、明爐烤乳豬：明爐烤乳豬，又名燒乳豬。早在西周時代已列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”，即烤乳豬。

8、紅燒乳鴿：肉質細嫩，纖維短，滋味濃鮮，芳香可口，是上好的烹飪原料。

9、糖醋咕嚕肉：又名古老肉。此菜始于清代。

10、上湯焗龍蝦：龍蝦是海中美味，同時還有大量的鈣質和硒元素。