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下面條的話要講究的是火候,首先將鍋里燒水到快開的時候將面條放下去,用筷子打開不要粘到一起,另外準備好火腿腸放進去加入合適的鹽,切一個西紅柿放進去增加鮮味。這時候面條幾乎已經是六成熟,可以在這個時候打入雞蛋,放入事先準備好的青菜。等青菜燙好之后雞蛋和面也已經是剛剛好九成熟的了,根據自己的喂口在放點姜末或蔥花,最后放點油和味精就可以出鍋了,
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