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鹽焗開心果的做法如下：
1、用刀背把開心果果敲開，敲開一個口即可，用水清洗浸泡一會兒，倒出來瀝干；
2、鹽放入大鍋里，大火慢慢翻炒；
3、大約5分鐘后，鹽的顏色開始泛黃；
4、加入開心果，轉中火，翻炒；
5、大約25分鐘，把開心果撈出一粒，冷卻后，開心果已經焗香；
6、找塊干凈的毛巾，擦去開心果表面的鹽分即可。
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