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科技
材料：
豬蹄500克，山藥300克，胡蘿卜2根，白果150克，姜片10克，料酒10毫升，黃酒100毫升，花椒，食鹽4克，植物油1勺。
做法：
1、豬蹄斬小塊，將豬蹄放進溫水里，下花椒、姜片入豬蹄水里；
2、下料酒,煮10分鐘，煮好后沖洗掉豬蹄上的血沫，瀝干水份；
3、山藥和胡蘿卜削皮切塊；
4、炒鍋里放1勺油，爆香姜片，下山藥和胡蘿卜翻炒一會兒；
5、下豬蹄塊，翻炒片刻，下黃酒，繼續翻炒均勻；
6、炒香的山藥、胡蘿卜和豬蹄倒入電飯煲；
7、并加入白果，按下電飯煲的功能鍵；
8、煮好了，下鹽調味。
