

薺菜一年分兩季上市,大量上市在春天3、4月份;秋天十一前后也有,但時(shí)間很短,市場(chǎng)不多見。
薺十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,高可達(dá)50厘米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,葉柄長(zhǎng)5到40毫米,莖生葉窄披針形或披針形,總狀花序頂生及腋生,萼片長(zhǎng)圓形,花瓣白色,花果期4到6月。薺生長(zhǎng)在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。中國(guó)各省區(qū)均有分布,全世界溫帶地區(qū)廣泛分布。
薺可全草入藥,莖葉作蔬菜食用,種子含油,供制油漆及肥皂用。
