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    怎樣讓電飯鍋做的蛋糕胚松軟起來

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    怎樣讓電飯鍋做的蛋糕胚松軟起來

    選擇低筋面粉進行制作。蛋黃,蛋清應分開打發。雞蛋和白糖攪打時,宜選用高速。打蛋清時加幾滴白醋,打成泡沫狀,注意打蛋清的器具不能沾油。將蛋白分兩次倒入蛋黃中,輕輕拌勻,攪拌時要注意不要把泡沫壓碎。入鍋前先進行預熱,再倒入。
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    導讀選擇低筋面粉進行制作。蛋黃,蛋清應分開打發。雞蛋和白糖攪打時,宜選用高速。打蛋清時加幾滴白醋,打成泡沫狀,注意打蛋清的器具不能沾油。將蛋白分兩次倒入蛋黃中,輕輕拌勻,攪拌時要注意不要把泡沫壓碎。入鍋前先進行預熱,再倒入。

    選擇低筋面粉進行制作;蛋黃,蛋清應分開打發;雞蛋和白糖攪打時,宜選用高速;打蛋清時加幾滴白醋,打成泡沫狀,注意打蛋清的器具不能沾油;將蛋白分兩次倒入蛋黃中,輕輕拌勻,攪拌時要注意不要把泡沫壓碎;入鍋前先進行預熱,再倒入。

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