

其實(shí)除了下文這些菜之外,中國的傳統(tǒng)美食還有許許多多,在特定的節(jié)日吃特定的美食也是國內(nèi)的傳統(tǒng),過節(jié)也是每個(gè)人都會(huì)期待的日子,每逢過節(jié)便會(huì)有許多美食,人們期待在這天能夠和家人團(tuán)聚,和心愛的人呆在一起共同享受傳統(tǒng)佳肴帶來的幸福。
餃子
只要是中國人,那么說到吃餃子,九必定不陌生。北方的食客們都非常喜愛餃子,逢年過節(jié)都要來上幾斤。餃子形狀和元寶一樣,春節(jié)吃餃子,也包含了人們希望來年“招財(cái)進(jìn)寶”的美好心愿。除此之外,為了討個(gè)吉利,有些家庭吃餃子還會(huì)在餃子里面包上硬幣、紅棗、花生或者糖果,要是吃到了帶有這種餡的餃子,便寓意著來年會(huì)順順利利,健健康康。
年糕
江米面和黍子黏面這兩樣食材能合成一種食物,叫年糕。春節(jié)吃年糕,也有著“年年高”的美好寓意在其中。春節(jié)吃年糕在北方也許不多見,但是在南方地區(qū),人們會(huì)在過節(jié)的前幾天淘米,取寓意為年年有余糧,然后搗年糕。做年糕的谷物有很多種,并且各地的做法也各不相同。其中最為著名的要數(shù)江南的水磨黏糕。北方則以吃黃米黏糕或者白糕居多,在西南的少數(shù)民族地區(qū)則吃糯米粑粑,每個(gè)地區(qū)的飲食習(xí)俗不一,所以還是以當(dāng)?shù)氐臑闇?zhǔn)。
魚
我國有著這樣的傳統(tǒng)說法無魚不成宴,春節(jié)的餐桌上自然是少不了魚這道美味佳肴,魚也寓意著年年有魚,飽含了人們對生活幸福安康的美好寄望。魚之味,百味之味;食之魚,百味無味。在我國的南方地區(qū),魚常常作為整個(gè)宴席的最后一道菜被端上餐桌,但是人們并不會(huì)真正的去吃它,只是放在餐桌上擺樣子,表示生活有所富余。還有些地區(qū),第一個(gè)菜就會(huì)上魚。但是由于桌上的菜肴過于豐盛,所以直到下桌,盤中的魚也沒被吃幾口。
