

可以做當(dāng)歸牛尾湯,做法如下:
1、準(zhǔn)備食材:牛尾一根,當(dāng)歸500g,紅棗100g,蔥、蒜末、醬油等調(diào)味品;
2、把牛尾去毛,刮洗干凈后切成段;
3、分別把當(dāng)歸和紅棗用清水洗凈;
4、將處理好的牛尾,當(dāng)歸,紅棗,以及調(diào)味品一起放入砂煲內(nèi),加適量的清水;
5、大火煮沸后,改用小火煲煮3小時(shí)即可取出。
注:牛尾為黃牛或水牛的尾部,有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨頭的比例相同,宜燉食。牛尾含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分,營養(yǎng)價(jià)值極高。
