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糯米溫補(bǔ)脾胃,在我國(guó)歷史久遠(yuǎn),有許多小吃都是糯米做的。
糯米紅棗粥:飲用水煮開(kāi),倒入泡好的糯米,用勺攪拌防止粘鍋,開(kāi)了后小火熬制,8成熟后放紅棗。
燒麥:糯米加肉丁用電飯煲蒸好,放入鹽,雞精,胡蘿卜丁適量,趁熱攪拌均勻,溫?zé)岬臅r(shí)候用餃子皮包好。蒸2分鐘。
方油糕:糯米蒸7分熟,加入胡椒,花椒,鹽,食用油均勻攪拌,放入方正的飯盒,放入冰箱凍5分鐘,拿出來(lái),切片3厘米厚。食用油8成熟,小火,放入油糕炸至表面金黃。
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