用麥芽糖怎么做花生糖

主料：花生仁1000克，白糖750克。輔料：花生油50克，麥芽糖500克。制法。1、將花生仁挑凈，淘洗干凈瀝干水，放炒鍋內置小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。2、將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黃色后將花生仁倒入糖汁中炒勻。3、取一長方形的盒子，內壁抹上一層油，然后將炒勻的花生糖趁熱倒在盒內，用勺子將花生糖壓緊、壓平，使花生仁和糖均勻溶合在一起，稍涼后，將盒子倒扣在干凈的案板上。4、待花生糖開始變硬時，將其切成方塊或條狀，待完全冷卻后，即成花生糖。

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導讀主料：花生仁1000克，白糖750克。輔料：花生油50克，麥芽糖500克。制法。1、將花生仁挑凈，淘洗干凈瀝干水，放炒鍋內置小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。2、將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黃色后將花生仁倒入糖汁中炒勻。3、取一長方形的盒子，內壁抹上一層油，然后將炒勻的花生糖趁熱倒在盒內，用勺子將花生糖壓緊、壓平，使花生仁和糖均勻溶合在一起，稍涼后，將盒子倒扣在干凈的案板上。4、待花生糖開始變硬時，將其切成方塊或條狀，待完全冷卻后，即成花生糖。