砂鍋菜里面都有什么菜

木耳，蘑菇，金針菇，豆腐，鵪鶉蛋，小油菜，香菇，火腿，粉條。砂鍋菜的烹制過程非常靈活，可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把這些半成品轉入砂鍋"煨"制；也可以先把菜肴烹制成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌。根據成菜特色需要，砂鍋菜有的要用燉法成菜，湯汁較多，而有的需用燒法成菜，湯汁較少(比如廣東的煲仔菜)。烹制時可以加蓋，也可以不加蓋，有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙，以防原味外逸。砂鍋菜肴一經上桌，香味撲鼻，誘人食欲。使用砂鍋烹菜，有其他炊具不能比擬的優點。

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導讀木耳，蘑菇，金針菇，豆腐，鵪鶉蛋，小油菜，香菇，火腿，粉條。砂鍋菜的烹制過程非常靈活，可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把這些半成品轉入砂鍋"煨"制；也可以先把菜肴烹制成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌。根據成菜特色需要，砂鍋菜有的要用燉法成菜，湯汁較多，而有的需用燒法成菜，湯汁較少(比如廣東的煲仔菜)。烹制時可以加蓋，也可以不加蓋，有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙，以防原味外逸。砂鍋菜肴一經上桌，香味撲鼻，誘人食欲。使用砂鍋烹菜，有其他炊具不能比擬的優點。

木耳，蘑菇，金針菇，豆腐，鵪鶉蛋，小油菜，香菇，火腿，粉條。

砂鍋菜的烹制過程非常靈活，可以直接用砂鍋烹制，一鍋成菜；可以先用其他炊具把原料制成半成品，然后再把這些半成品轉入砂鍋"煨"制；也可以先把菜肴烹制成熟，轉入燒熱的砂鍋上桌。根據成菜特色需要，砂鍋菜有的要用燉法成菜，湯汁較多，而有的需用燒法成菜，湯汁較少(比如廣東的煲仔菜)。烹制時可以加蓋，也可以不加蓋，有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙，以防原味外逸。砂鍋菜肴一經上桌，香味撲鼻，誘人食欲。使用砂鍋烹菜，有其他炊具不能比擬的優點。